Mozzarella di Bufala D.o.p da Agricoltura Biologica Vasca Catering kg 1 Pz. 2x500g
- Ingredienti: Latte di Bufala Dop,Caglio,Sale
- Bollo CE: IT 15/543 CE
- T.M.C.: 25gg
- Pezzatura: 500g
- Conservazione: +4° + 8°
Formaggio fresco a pasta filata da Agricoltura Biologica con latte da provenienza di area Dop.
Modalità d’uso: Per assaporare il tipico gusto di latte si consiglia di riportare il prodotto a temperature ambiente ( immergendo la confezione per 15 – 20 min. in acqua tiepida) prima di degustarlo.
Destinazione d’uso: Tutta la popolazione anche fasce a rischio come bambini e anziani ad eccezione delle persone intolleranti al lattosio e/o alla proteine del latte.
Caratteristiche
Fisiche
- Umidità61%
- Grassi-
- PH5.20
- Sale0.6%
Microbiologiche
- Coliformi totaliUFC/g < 1000
- Echerichia coliUFC/g < 10
- Stafilococchi aureiUFC/g < 10
- Listeria monocitogenesAssente
Nutrizionali
- Proteine16.0g
- Carboidrati0.5g
- Grassi20.5g
- Valore Energetico251 kj 1039
Peso (kg) | Dimensione (cm) | Pallet EPAL | ||||||||
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Netto | Lordo | Alt. | Largh. | Lung. | N. impalli per strato | N. strati | Tot. imb. | Cod. art. | Cod. EAN | |
Vasca Plastica | 1000 | 2.0 | 9.0 | 15,8 | 25,7 | 128 | 80274801111 | |||
Scatola n°2 Pz | 2000 | 4.220 | 11,5 | 26,2 | 32,4 | 10 | 8 | 80 | 128 | 80274801111 |
Certificazioni
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF | Operatore controllato N° |
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IT BIO 003 | V 261 |