- Zutaten: Pasteurisierte Büffelmilch g.U. aus biologischem Anbau, natürliche Kulturmolke, Lab, Salz.
- CE-Siegel: IT 15/543 CE
- MHD: 25tt
- Grösse: 1kg
- Aufbewahrung: +4° + 8°
Frischer Pasta-Filata-Käse aus biologischer Landwirtschaft mit Milch g.U. italienischer Herkunft.
Verwendung:Um den typischen Milchgeschmack zu genießen, wird empfohlen das Produkt vor der Verkostung auf Raumtemperatur zurückzubringen (die Verpackung 15 – 20 Minuten in lauwarmes Wasser tauchen).
Bestimmung:Die gesamte Bevölkerung, auch gefährdete Bevölkerungsschichten wie Kinder und alte Leute, mit Ausnahme von Leuten, die an Laktose- und/oder Milcheiweiß-Intoleranz leiden.
Eigenschaften
Physische
- Feuchtigkeit61%
- Fett-
- PH5.20
- Salz0.6%
Mikrobiologiche
- Coliforme Bakteiren
insgesamtUFC/g < 1000 - Escherichia coliUFC/g < 10
- Staphylococcus aureusUFC/g < 10
- Listeria
monocytogenesNicht vorhanden
Nährwerte
- Proteine16,0g
- Kohlenhydrate0.5g
- Fett20.5g
- Energiewert251 Kcal 1039 Kj
| Gewicht (kg) | Dimension (cm) | EPAL-Palette | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Netto | Brutto | Höhe | Breite | Länge | Verpackungen pro Schicht | Schichten | Gesamtanzahl an Verpackungen | Artikelcode | EAN-Code | |
| Kunststoffwanne | 1.000 | 2.110 | 9.0 | 15.8 | 25.7 | 37 | 8027480111141 | |||
| Schachtel Nr° 5 St | 2.000 | 4.220 | 12.0 | 26.5 | 33.0 | 10 | 8 | 80 | 37 | 8027480111141 |
Zertifizierungen
| Vom MiPAAF zugelassene kontrollstelle | Kontrolliertes unternehmen Nr° |
|---|---|
| IT BIO 003 | V 261 |